Les aliments à éviter pour apaiser et prévenir l’eczéma
Des essais cliniques randomisés, en double aveugle et contrôlés, montrent que l’exclusion de certains aliments, comme les œufs et le poulet, peut améliorer significativement la dermatite atopique. Les nourrissons dont les mères avaient été tirées au sort pour supprimer les œufs, le lait et le poisson de leur alimentation présentaient un risque nettement moindre d’eczéma, même plusieurs années plus tard.
Neuf bienfaits santé prouvés des amandes (et comment en profiter au quotidien)
Les amandes sont des fruits à coque extrêmement populaires. Bien qu’elles soient riches en matières grasses, elles sont très nutritives et excellentes pour la santé.
3 gestes simples pour renforcer et nourrir vos poumons cet automne
Selon la médecine traditionnelle chinoise, les poumons sont à la fois plus dynamiques et plus fragiles pendant la saison automnale. Alors que l’air devient plus frais et plus sec à l’automne, beaucoup ressentent une gorge irritée, une toux sèche ou un essoufflement.
Les étonnants bienfaits santé de la pomme de terre : nos solutions pour l’intégrer sans grossir
Les pommes de terre figurent parmi les aliments les plus anciens et les plus fondamentaux, se hissant en tête de liste des cultures potagères numéro un dans le monde. Ces tubercules sont cultivés depuis près de 10 000 ans par les Indiens vivant dans les régions montagneuses des Andes et sont aujourd'hui souvent considérés comme un aliment réconfortant par les gens du monde entier.
Comment utiliser le cynorhodon pour faire le plein de vitamines C et E à l’automne
Des méthodes simples pour récolter, préparer et profiter de ces fruits rouges riches en nutriments essentiels. Riches en antioxydants et en vitamines C et E, les cynorhodons sont de véritables concentrés de bienfaits pour la santé. Ils renforcent le système immunitaire, favorisent la régénération cellulaire et protègent l’organisme contre l’inflammation chronique. On peut les déguster crus, les transformer en sirops ou en confitures, ou encore utiliser leur chair pour élaborer une huile de soin nourrissante.
Curry de pois chiches et noix : douceur d’épices et croquant gourmand
Sous ses airs simples, ce plat réunit le meilleur des contrastes : le moelleux des pois chiches, la douceur du lait de coco et le croquant des noix. Un curry parfumé et réconfortant, parfait pour les soirs d’automne.
Graisses et silhouette : ce qu’il faut vraiment savoir pour ne pas prendre de poids
La science démontre que perdre ou prendre du poids ne se résume pas à « calories consommées versus calories dépensées ». Il existe une certaine logique dans l’idée selon laquelle consommer des aliments riches en graisses—même des aliments nutritifs comme l’avocat, les noix ou l’huile d’olive—peut entraîner une prise de poids. Après tout, un gramme de graisse contient neuf calories, tandis qu’un gramme de protéines ou de glucides n’en contient que quatre.
Huit bienfaits santé étonnants des figues : un allié naturel pour le cœur et la prévention du cancer
Symbole de santé et de longévité depuis plus de 10.000 ans, les études confirment les vertus médicinales que connaissaient déjà nos ancêtres. Les figues sont considérées comme le « fruit de la longévité » et constituent un aliment de base du régime méditerranéen.
Boostez votre immunité cet hiver : le cordial, la recette de sirop aux herbes pour rester au chaud naturellement
Des recettes faciles et rapides : transformez vos ingrédients de saison en élixirs bien-être pour une meilleure digestion et une immunité au top ! Les jours d'hiver nous incitent à rechercher la chaleur, le réconfort, et un petit coup de pouce supplémentaire pour nos défenses immunitaires. Les cordials, sirops aux herbes faits maison – ces mélanges de plantes, de fruits et d'épices infusés avec du sucre ou du miel – nous offrent ces trois bienfaits. Ils sont faciles à préparer, apaisants à siroter, et constituent des cadeaux attentionnés pendant la période des fêtes.
Les bienfaits santé de l’oignon, superaliment aux multiples vertus : comment en tirer le meilleur parti
L’oignon, un superaliment de renommée mondiale, est un ingrédient polyvalent présent dans de nombreuses cuisines et offrant de précieux bienfaits pour la santé. Il peut favoriser la perte de poids, abaisser la glycémie et contribuer à prévenir le cancer et la démence.
Halloween rend-il nos enfants malades ? Les solutions pour repenser les bonbons d’Halloween
Dans la dynamique d’un mode de vie plus sain, il est temps de repenser la surenchère commerciale autour des friandises d’Halloween. Chaque mois d’octobre, les feuilles deviennent rouges, marquant le changement de saison, les citrouilles illuminent les trottoirs et, pendant trente et un jours, il est presque impossible d’entrer dans un supermarché américain sans entendre “Thriller” de Michael Jackson.
Comment préparer le « fire cider » et profiter de ses bienfaits sur le système immunitaire
Mélangez quelques ingrédients simples pour créer ce "cidre de feu" ou "vinaigre de feu", boisson tonique maison qui réchauffe et aide à repousser les rhumes et la grippe.
La recette qui changera votre façon de cuisiner le poulet
Un plat qui se prépare en un quart d’heure, sans tracas, mais plein de saveur. Popularisée par Patty Catalano, cette recette de bouchées de poulet à l’ail et au parmesan séduit les cuisiniers amateurs comme les plus exigeants.
Boire plus d’une canette de soda par jour augmenterait le risque de maladie du foie : comment protéger sa santé hépatique
Boire plus d’une canette de soda par jour augmenterait d’au moins 50 % le risque de maladie du foie : les bons réflexes pour le prévenir. Si vous pensez faire du bien à votre corps en choisissant un soda light plutôt qu’un soda classique, de nouvelles recherches suggèrent que votre foie pourrait ne pas être du même avis.
Tout savoir sur les fruits à coque : les huit variétés les plus bénéfiques pour votre santé
Si vous souhaitez adopter une alimentation et un mode de vie sains, les fruits à coque sont des aliments indispensables. Pratiques et faciles à transporter, ils se déclinent sous de nombreuses formes, tailles et saveurs. Ils permettent de faire le plein de nutriments et d’énergie, sans aucune préparation.
Les patates douces : un concentré de nutriments pour protéger vos yeux, réguler votre glycémie et réduire l’inflammation
Consommer des aliments entiers comme les patates douces est devenu une ligne directrice alimentaire pour ceux qui recherchent une meilleure santé et une gestion du poids efficace. Les patates douces et leurs feuilles offrent une abondance de fibres qui facilitent la digestion, la détoxification et la satiété, ce qui les rend bénéfiques pour le contrôle du poids. De plus, elles contribuent à prévenir les maladies oculaires causées par les appareils électroniques et offrent une protection contre des affections chroniques telles que le diabète et les hyperlipidémies.
Célébrez la richesse nutritive de l’automne !
Mettez en valeur les aliments de saison pour savourer les saveurs de l’automne. C’est une excellente stratégie pour créer un repas d’automne délicieux et apprécié de tous, mais particulièrement utile si vous ou l’un de vos convives suivez un régime thérapeutique.
Le chou : le superaliment anti-cancer à intégrer sans attendre à votre alimentation
Pourquoi le chou est-il un allié clé pour renforcer vos défenses immunitaires, surtout en période de grippe ? Riche en antioxydants, le chou est un légume de choix pour renforcer l’immunité, surtout en période de grippe. Ses composés soufrés lui confèrent également des propriétés anticancéreuses. Cependant, les personnes souffrant d’hypothyroïdie doivent en consommer avec modération. Découvrez les bienfaits nutritionnels, les vertus santé et les précautions d’emploi du chou.
Velouté de butternut
La saison d'hiver des soupes est l’une de nos périodes préférées de l’année. En fait, la saison des soupes dure pratiquement toute l’année pour nous. La soupe est un excellent moyen de consommer beaucoup de légumes.
La soupe d’autrefois qu’il faut redécouvrir pour la saison cocooning
Je l’avoue : j’ai un faible pour les soupes et les ragoûts. Il y a dans ces plats quelque chose d’instinctivement rassurant. Si vous avez grandi avec la soupe au jambon et aux haricots, vous savez déjà combien elle est savoureuse.
Céleri : six bienfaits prouvés pour la santé et quatre cas où il vaut mieux l’éviter
Le céleri fait partie des nombreuses herbes, plantes et aliments couramment utilisés comme « remèdes de cuisine ». Il contient du calcium, du potassium et d’autres nutriments. Le Dr Jonathan Liu, professeur de médecine traditionnelle chinoise (MTC) au Canada, explique comment consommer le céleri de manière plus saine et identifie quatre profils de personnes qui devraient l’éviter.
Je suis nutritionniste : ma façon de boire le café pour en faire un allié santé
Boire son café au bon moment et de la bonne façon peut transformer ce rituel quotidien en véritable allié de longévité et de bien-être, validé par la science. En tant que nutritionniste, j’apprécie le café non seulement pour son arôme et son effet stimulant du matin. Des recherches récentes montrent que, consommé de manière stratégique, le café peut ralentir le vieillissement biologique, protéger le cœur, réduire le risque de diabète et même favoriser la santé intestinale. Voici un point essentiel : ses bienfaits dépendent largement de la façon dont on le boit et du type de café choisi.
Manger l’incroyable artichaut — chaud ou froid
Les artichauts sont excellents pour la santé, peu caloriques, faciles à préparer, délicieux chauds ou froids et très rassasiants… C'est pourquoi je les appelle les « incroyables artichauts ».
Quand la carotte sublime le houmous : une élégante variation aux parfums d’Orient
Faites voyager votre houmous favori jusqu’en Afrique du Nord, en lui offrant au passage quelques escales gustatives pleines de saveurs
Bien conserver ses fruits et légumes : le bon équilibre entre frigo et panier
Certains fruits et légumes mûrissent et se conservent bien mieux à température ambiante, posés sur le plan de travail ou rangés dans un garde-manger frais et sombre
Aliments qui nourrissent les reins : prévenir l’ostéoporose, soulager les douleurs lombaires et freiner la chute des cheveux
En médecine traditionnelle chinoise, le rein est considéré comme la source même de la vitalité. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les reins sont considérés comme un organe vital. On les appelle souvent « la racine de la vie » ou « la source de l’énergie essentielle du corps », le qi.
Haricots noirs : un super-aliment aux multiples bienfaits pour votre santé
Cultivés depuis des millénaires, les haricots noirs regorgent de bienfaits pour la santé cardiovasculaire, la glycémie et le poids. Par une froide nuit d'hiver, un bol fumant de ragoût de haricots noirs ou une généreuse assiette de haricots noirs et de riz peuvent être réconfortants. Avec leur texture crémeuse et leur saveur subtilement sucrée, ces petites bombes de santé renforcent le cœur, régulent la glycémie et favorisent un poids sain.
Tacos croustillants au chorizo et aux pommes de terre : la nouvelle coqueluche des réseaux sociaux
Je ne suis sans doute pas la seule à pouvoir manger des tacos tous les jours sans jamais me lasser. Ajoutez du chorizo mexicain à l’équation, et me voilà prête à en déguster deux fois par jour, du dimanche au samedi.
La châtaigne : pourquoi ce fruit sec est un allié santé exceptionnel
Les châtaignes grillées au feu de bois sont une image intemporelle de Noël. Ces fruits à coque, un cadeau de la famille du genre Castanea, offrent une légère douceur ainsi qu’un croquant de noisette et la possibilité de les ajouter aux salades, aux soupes, aux farces et à bien d’autres plats.
Citrouille : un superaliment pour renforcer l’immunité, réguler la glycémie et protéger les yeux
La citrouille regorge d’ingrédients fonctionnels et de nutriments essentiels qui lui confèrent de nombreux bienfaits pour la santé.
