Alimentation : êtes-vous prêt à manger plus de végétaux ?
Si vous avez envisagé de passer à une alimentation plus végétale, le moment n'a jamais été aussi propice pour commencer.
Vive les châtaignes !
Qu’elles rôtissent sur un feu de bois ou réchauffent nos mains lors d’une promenade hivernale, les châtaignes incarnent à merveille l’esprit et les traditions de la saison.
Le chou rouge : le superaliment de saison pour plus de santé
Le chou rouge – également connu sous les noms de chou braisé ou chou rouge au vinaigre selon les régions – ne se limite pas à son rôle de garniture classique pour des plats copieux comme l’oie, le gibier ou le rôti de porc.
Mangez des noix
Le plaidoyer en faveur des fruits à coque est évident, et la noix en est un parfait exemple.
De la terre à l’assiette : tous les bienfaits de l’ail
À l’approche de la saison de la grippe, un ingrédient simple peut à la fois relever vos plats et renforcer votre santé : l’ail.
Le cacao quotidien réduit l’inflammation de 70 %
Votre tasse de cacao chaud quotidienne pourrait faire bien plus que vous réchauffer : selon une étude récente, elle pourrait aussi contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’inflammation qui les favorise.
Une recette d’automne réconfortante : bisque crémeuse de courge butternut
Même si l'hiver n'est pas encore arrivé, les potirons et les légumes-racines commencent à envahir les marchés.
Bien s’hydrater : comment boire de l’eau intelligemment
Un lycéen à Taïwan a participé à un concours de consommation d’eau et a englouti 6 litres d’eau en seulement 30 minutes.
Les bienfaits de la citrouille cet hiver (recette incluse)
La citrouille est un légume rond et nourrissant que l’on associe souvent à une décoration traditionnelle d’Halloween ou à la garniture d’une tarte de Thanksgiving aux États-Unis.
Des rondelles d’agrumes confites pour une touche de saveur acidulée
Chaque rondelle offre une touche de saveur acidulée et une belle finition aux pâtisseries et aux desserts pour les occasions spéciales.
Obésité et cerveau : un cercle vicieux entre fringales, inflammation et déclin cognitif
L’obésité, un fardeau pour le corps… et pour le cerveau Si les effets physiques de l’obésité sont bien connus, la recherche montre de plus en plus clairement que l’excès de graisse corporelle transforme aussi le cerveau, influençant notre manière de penser, de ressentir et de comprendre.
Comment préparer de l’ail fermenté au miel, bon pour la santé intestinale
Depuis des siècles, les guérisseurs traditionnels associent deux ingrédients de base de la cuisine pour créer un remède puissant, stimulant le système immunitaire tout en étant un délice culinaire.
Tofu, riz à la coriandre et salsa de maïs : l’art du bol complet
Plus qu'une tendance, les bols alimentaires, ces compositions complètes qui réunissent protéines, céréales et légumes dans une harmonie savoureuse sont une manière de repenser la table — simple, colorée, équilibrée.
La sauce miel-ail, secret d’une cuisine simple mais irrésistible
Quand les repas de la semaine virent à la routine, il suffit parfois d’une simple sauce pour transformer un plat ordinaire en un moment de plaisir.
Comprendre la suralimentation : pourquoi les traitements GLP-1 ne fonctionnent pas toujours
La suralimentation peut avoir de nombreuses causes.
Boissons fonctionnelles : comment choisir celles qui offrent bien plus qu’un simple regain d’énergie
C’était un après-midi chaud et chargé de courses, et à 15 heures, j’étais fatiguée et en manque d’énergie.
La mandarine : une protection contre de nombreuses maladies chroniques
Les oranges offrent des bénéfices exceptionnels pour la santé.
Fatigue visuelle et écrans : les superaliments qui protègent la macula
Les citadins sollicitent souvent excessivement leurs yeux à force de faire défiler leur téléphone ou de passer de longues heures devant les écrans, entraînant une vision floue, une sécheresse oculaire et la presbytie.
Redécouvrez les graines de lin : un super-aliment aux multiples bienfaits pour la santé
Même si les graines de lin sont moins populaires qu’autrefois, elles n’en restent pas moins excellentes pour la santé.
Chili de thon facile : une alternative légère et gourmande au chili con carne
L’automne vient d'arriver, alors pourquoi ne pas inaugurer la saison avec une généreuse cocotte de chili subtilement épicée, préparée avec du thon frais et fondant ? Cette variation d’un grand classique réconfortant marie la richesse des épices à la texture tendre du thon.
Un repas santé et raffiné pour réconcilier vitesse et saveur
Ce plat unique à la poêle marie la tendreté du saumon, cuit juste à point, au croquant parfumé du brocoli et du poivron rouge.
Comment les pommes protègent votre cœur et boostent votre microbiote
« Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ».
Les boissons sucrées augmenteraient le risque de propagation du cancer colorectal
Boire des boissons sucrées contenant les édulcorants fructose et glucose peut augmenter le risque de propagation du cancer colorectal dans l’organisme, selon une étude évaluée par les pairs publiée le 19 septembre dans la revue Nature Metabolism.
Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de décès prématuré : étude
Une étude de longue durée révèle un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et une mortalité plus élevée toutes causes confondues.
Mangez de l’edamame
Autrefois réservé aux comptoirs des restaurants de sushis japonais, l'edamame a fait son entrée dans les assiettes courantes, offrant une saveur fraîche et une nutrition de poids.
Du bocal à l’assiette : les vertus insoupçonnées des graines germées
Chaque graine recèle une promesse de vie nouvelle, tapie dans son immobilité jusqu’à ce que les conditions adéquates permettent son éveil.
L’épeautre germé s’invite dans vos biscuits : une recette santé qui change des classiques
Enrobés de graines de sésame et relevés d’un soupçon de rhum épicé et de muscade, ces petits biscuits à l’empreinte au petit-épeautre complet sont parfaits accompagnés d’une tasse de thé noir bien corsé, ou glissés dans une jolie boîte pour offrir pendant les fêtes.
5 idées reçues sur les protéines à oublier
Votre corps a besoin de protéines — c’est un fait.
Cancer de la prostate : 10 gestes simples recommandés par un oncologue dès la quarantaine
En tant qu’oncologue spécialisé en radiothérapie, après avoir traité des milliers d’hommes atteints de cancer de la prostate, je considère la prévention non pas comme un concept abstrait, mais comme une mission personnelle.
Nutrition et santé : découvrez le chou-rave
Riche en vitamines, en fibres et en composés protecteurs, le chou-rave mérite une place de choix dans votre panier de légumes Les origines Originaire d’Europe du Nord, le chou-rave – ce bulbe singulier d’où s’élancent des tiges feuillues – est arrivé en France au 16ᵉ siècle.
